中國(guó)咖啡第一村的“咖旅”融合之路

中國(guó)新聞網(wǎng)
2025-09-09 14:29:15

高黎貢山腳下，滾滾怒江西岸，憑借980米的海拔，年平均氣溫25℃，年降水量700毫米的地理優(yōu)勢(shì)，新寨村的小粒咖啡以?xún)?yōu)良品質(zhì)享譽(yù)中國(guó)，構(gòu)建起完整咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，被譽(yù)為“中國(guó)咖啡第一村”。

走進(jìn)位于云南省保山市潞江鎮(zhèn)新寨村，當(dāng)?shù)胤N植歷史已有半個(gè)世紀(jì)，如今萬(wàn)畝咖啡林郁郁蔥蔥，村中隨處可見(jiàn)精美的咖啡主題墻繪。盡管有先天優(yōu)勢(shì)，但村里咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是一波三折。

圖為云南省保山市潞江鎮(zhèn)新寨村。保山市新聞辦公室供圖

“過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間，我們村民收獲咖啡豆后直接賣(mài)原料，價(jià)格波動(dòng)大。”村民段會(huì)志說(shuō)，2012年前后咖啡豆價(jià)格持續(xù)低迷，一些村民砍掉咖啡樹(shù)，改種水果等經(jīng)濟(jì)作物。

為了能把咖啡產(chǎn)業(yè)留下來(lái)，新寨村引導(dǎo)村民樹(shù)立“多種不如管好”的精細(xì)化種植理念，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)規(guī)范種植、改良品種，提升咖啡品質(zhì)，嘗試走咖啡精品化路子。

逐漸形成今天的萬(wàn)畝精品咖啡規(guī)模，細(xì)品新寨村的小?？Х?，濃而不苦、香而不烈、略帶果酸，獨(dú)特十分風(fēng)味。

精品化的不止咖啡，村莊也走向精致化。近年來(lái)，新寨村以產(chǎn)業(yè)融合為目標(biāo)，以打造精品咖啡莊園為方向，推動(dòng)咖啡一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培養(yǎng)咖啡產(chǎn)業(yè)形成了集種植、加工、展銷(xiāo)、休閑、觀光等于一體的多元產(chǎn)業(yè)。

行走在新寨村，道路兩旁原本光禿禿的墻像是被“施了魔法”，盡是咖啡主題的創(chuàng)意噴繪。來(lái)自中國(guó)各地的游客選擇心儀的咖啡小店、咖啡工廠、咖啡博物館、咖啡莊園，品嘗小?？Х鹊莫?dú)特風(fēng)味。在這里，咖農(nóng)化身咖啡品評(píng)家與游客交流，咖啡已經(jīng)深深融入新寨村民生活。

“我們莊園長(zhǎng)期與16戶(hù)當(dāng)?shù)卮迕窈献?，按照?biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一種植管護(hù)、統(tǒng)一采摘，莊園統(tǒng)一收購(gòu)。”一號(hào)咖啡莊園負(fù)責(zé)人蔡明月介紹。新寨村還以咖啡莊園為平臺(tái)，先后舉辦了咖啡旅游文化節(jié)、咖啡沖煮大賽、國(guó)際專(zhuān)家論壇等活動(dòng)，為消費(fèi)者提供“前店后廠”“從種子到杯子”的“一站式”咖啡文化體驗(yàn)服務(wù)。